Saumon au citron | Salut Bonjour
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Plats principaux

Saumon au citron

Essayez ce délicieux Snapie! de saumon au citron.

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes

Ingrédients 

4 pavés de saumon

30 ml (2 c. à table) huile d’olive

1 oignon, émincé

2 gousses d’ail, hachées

125 ml (½ tasse) bouillon de légumes

45 ml (3 c. à table) beurre non salé

1 zeste et demi de citron

3 jus de citron

60 ml (4 c. à table) sirop d’érable

2 pincées du mélange d’herbes de Provence

4 portions de pâtes fraîches, cuites

Sel et poivre au goût

Préparation

Dans une poêle chaude, faites saisir les pavés de saumon dans l'huile d'olive, 2 minutes de chaque côté. Réservez dans une assiette.

Dans la même poêle, faites revenir l’oignon, 2 minutes.

Ajoutez l’ail, le bouillon, le beurre, le jus et le zeste de citron, le sirop d’érable, les herbes de Provence et laissez réduire légèrement.

Ajoutez le saumon et poursuivez la cuisson encore 4 à 5 minutes. Ajoutez les pâtes et servez.

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