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Vins & Cocktails

Cuvées faciles á apprécier

Des cuvées difficiles à prononcer, mais tellement facile à apprécier

 

 Un nouveau blanc ibérique à petit prix qui est d'une franchise épatante!

Valepeñas 2017

Laguna de la Nava - Navarro Lopez

Castille-la-Manche - Espagne

Code: 13585415      

Prix: 13,25$

Disponibilités: 240 succursales en province

Servir à 9-10 degrés Celsius

 

Une salade, des rouleaux de printemps aux crevettes ou au poulet...

On retrouve de plus en plus de vins blancs fait du cépage Verdejo sur nos tablettes. Ceux-ci sont habituellement secs, vifs, nerveux, mordants et dotés d'une belle énergie. Celui que je salue ici n'est certainement pas le plus grand, mais pour 13 douilles, il est vraiment impeccable. Il sera fort habile en solo à l'apéro ou sur des entrées froides. À boire dans les 12 à 18 mois suivant son achat.

 

Un rouge toscan aussi caressant que séduisant!

Rosso di Montalcino 2016

Azienda Agricola Poliziano

Toscane - Italie

Code: 13630343

Prix: 21,75$

Disponibilités: 130 succursales en province

Servir 16-17 degrés Celsius

 

Des cuisses de canard confites ou des pâtes aux champignons sauvages.

Ce vin italien fin, séduisant et enjôleur ne sera peut-être pas le préféré des consommateurs qui ne boivent que des gros rouges tanniques, relevés, costauds et bien boisés... On est plutôt ici dans la dentelle, la digestibilité et l'élégance. Sans jouer la vedette et se prendre pour un divin Brunello di Montalcino, le produit a des petits airs de famille avec cette réputée appellation de Toscane. Vous pourrez lui tirer le bouchon dès ce soir ou dans les 3-4 prochaines années.

 

Un vin du Roussillon au profil sudiste et à l'accent méditerranéen!

Côtes du Roussillon 2011

Georges - Domaine Puig-Parahÿ

Roussillon - France

Code: 12731177      

Prix: 19$

Disponibilités: 105 succursales en province

Servir à 16 degrés Celsius.

 

Des viandes de chasse. Tourtière de petits gibiers ou fondue chinoise de chevreuil ou d'orignal.

Ce juteux, fourni et épicé rouge du Sud de la France, nous a fort surpris en dégustation pour une quille sous la barre des 20 huards. Ses 7 ans d'âge lui vont à ravir et celui-ci n'est pas essoufflé pour autant. Une agréable masse de fruits est de la partie et rien ne fait défaut. Une fois la bouteille ouverte, il faudra la boire dans les 5-6 heures car c'est assez oxydatif comme type de vin. Impeccable là et dans les 2 années à venir.

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