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Desserts

Biscuits de gâteau aux carottes et à l'avoine

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Biscuit ou gâteau? Pourquoi pas les deux!

Portion(s)

12 portions

Ingrédients

1 tasse de gruau instantané (flocons d’avoine)
3/4 tasses de farine de blé entier
1 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1 cuillère à thé de cannelle
1 pincée de sel
2 cuillères à table de beurre fondu, refroidi
1 oeuf
1 cuillère à thé d' extrait de vanille
1/2 tasse de miel
1 tasse de carottes râpées

Préparation

ÉTAPE 1

Mélanger ensemble le gruau, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mettre de côté.

ÉTAPE 2

Dans un grand bol, fouettez l'œuf, la vanille et le beurre. Ajouter le miel et mélanger. Combiner les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis ajouter les carottes. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. (Le gruau doit absorber le liquide).

ÉTAPE 3

Préchauffer le four à 350 F. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin. Utilisez une cuillère à crème glacée pour étendre la pâte à biscuits sur la plaque (laisser 2 pouces entre chacune des boules). Faire cuire pendant 11 à 13 minutes. Laissez refroidir et manger ! Donne 12 biscuits.

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