Prenez de bonnes résolutions sommelières! | Salut Bonjour
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Prenez de bonnes résolutions sommelières!

En début d’année on prend toutes sortes de résolutions. Philippe Lapeyrie nous propose ses résolutions en matière de vin.

Voici les maximes qui devraient nous guider : travail, curiosité, sobriété et humilité. 

1. Déstabilisez vos papilles en goûtant de nouveaux produits 

2. Prenez des notes et apprenez à connaitre vos goûts 

3. Mettez votre nez partout 

4. Prenez le temps de sentir tout ce qui dégage des aromes et des parfums : du cuir, du poivre, des fleurs, de la pâte à dents, des épices à cuisson... 

5. Visitez des salons et festivals des vins 

6. Servez vos vins à la bonne température 

7. Amusez-vous en essayant de créer des symbioses mets-vins 

8. Hydratez-vous énormément avec de grands verres d’eau 

9. Ouvrez vos belles bouteilles et arrêtez d’attendre l’occasion parfaite

10. Achetez des cuvées de l’année de naissance de votre bébé 

11. Mettez de côté des vins des années de naissance de vos enfants et/ou petits enfants pour leur ouvrir à leur majorité. 

12. Préparez-vous un voyage à travers les vignobles 

13. Planifiez-vous un voyage de vin dans la prochaine année : Europe, USA, Amérique du Sud, Niagara ou même un des nombreux vignobles québécois. 

14. Buvez avec modération en dégustant moins, mais en dégustant mieux

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