Gratin Gourmand de pommes de terre | Salut Bonjour
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Gratin Gourmand de pommes de terre

Essayez ce délicieux Gratin Gourmand de pommes de terre, concocté par Jonathan Garnier et présenté par SB Cuisine.

GRATIN GOURMAND DE POMMES DE TERRE

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 50 minutes 

Ingrédients  

  •  250 ml (1 tasse) bacon, haché 
  •  250 ml (1 tasse) oignon rouge, émincé 
  •  60 ml (4 c. à table) sirop d’érable 
  •  800 gr (27 oz) pommes de terre Yukon Gold, épluchées, en tranches fines 
  •  2 branches de thym, effeuillées 
  •  1 branche de romarin, effeuillée 
  •  125 ml (½ tasse) crème 35 % 
  •  125 ml (½ tasse) vin blanc sec 
  •  1 petit reblochon ou autre fromage du même genre, en morceaux 
  •  Sel et poivre au goût  

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffez le four, la grille au centre à 180 °C (350 °F). 

ÉTAPE 2

Dans une poêle chaude, faites revenir le bacon et l'oignon et poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir une belle coloration. 

ÉTAPE 3

Retirez une partie du gras, si besoin. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez. Vérifiez l'assaisonnement. 

ÉTAPE 4

Dans un bol, mélangez les pommes de terre, le thym, le romarin, le bacon et l'oignon, et la crème. 

​ÉTAPE 5

Dans un plat à gratin, ajoutez et mélangez la préparation et le vin blanc, couvrez de morceaux de fromage et laissez cuire au four 45 minutes. 

ÉTAPE 6

Servez, accompagné d’une salade verte.

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