Nems du Super Bowl
NEMS DU SUPER BOWL
Essayez cette délicieuse recette de Nems pour vos événements sportifs!
Portions : 4 – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 1 l (4 tasses) effiloché de côtes levées
- 125 ml (½ tasse) carotte, râpée
- Qs eau
- Qs farine
- 8 à 12 feuilles à rouleaux impériaux
- Qs huile de canola
La sauce
- 250 ml (1 tasse) yogourt
- 125 ml (½ tasse) chou, râpé
- 1 citron, le jus
- 30 ml (2 c. à table) ciboulette, ciselée
- Qs sauce piquante au choix
Préparation
ÉTAPE 1
Dans un bol, mélangez l’effiloché et la carotte.
ÉTAPE 2
Dans un autre bol, préparez la colle alimentaire en mélangeant un peu d’eau et de farine.
ÉTAPE 3
Au centre de chaque feuille de pâte à rouleaux, répartissez le mélange effiloché et carotte, rabattez les deux côtés de pâte puis roulez et, avec la colle alimentaire, collez les bords.
ÉTAPE 4
Dans une casserole, faites chauffer 2’’ d’huile de canola, à 190 °C (375 °F).
ÉTAPE 5
Plongez chaque rouleau dans l’huile chaude, jusqu'à belle coloration. Retirez et réservez sur un papier absorbant.
ÉTAPE 6
Dans un bol, mélangez le yogourt, le chou, le citron, la ciboulette et la sauce piquante. Vérifiez l’assaisonnement.
ÉTAPE 7
Servez les rouleaux, accompagnés de cette sauce préparée.