Nems du Super Bowl

NEMS DU SUPER BOWL

Essayez cette délicieuse recette de Nems pour vos événements sportifs!

Portions : 4 – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 10 minutes 

Ingrédients   

•  1 l (4 tasses) effiloché de côtes levées 
•  125 ml (½ tasse) carotte, râpée 
•  Qs eau 
•  Qs farine 
•  8 à 12 feuilles à rouleaux impériaux 
•  Qs huile de canola  

La sauce  

•  250 ml (1 tasse) yogourt 
•  125 ml (½ tasse) chou, râpé 
•  1 citron, le jus 
•  30 ml (2 c. à table) ciboulette, ciselée 
•  Qs sauce piquante au choix  

Préparation

ÉTAPE 1

Dans un bol, mélangez l’effiloché et la carotte. 

ÉTAPE 2

Dans un autre bol, préparez la colle alimentaire en mélangeant un peu d’eau et de farine. 

ÉTAPE 3

Au centre de chaque feuille de pâte à rouleaux, répartissez le mélange effiloché et carotte, rabattez les deux côtés de pâte puis roulez et, avec la colle alimentaire, collez les bords. 

ÉTAPE 4

Dans une casserole, faites chauffer 2’’ d’huile de canola, à 190 °C (375 °F). 

ÉTAPE 5

Plongez chaque rouleau dans l’huile chaude, jusqu'à belle coloration. Retirez et réservez sur un papier absorbant. 

​ÉTAPE 6

Dans un bol, mélangez le yogourt, le chou, le citron, la ciboulette et la sauce piquante. Vérifiez l’assaisonnement. 

ÉTAPE 7

Servez les rouleaux, accompagnés de cette sauce préparée.