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Spritz d'amour et bouchées de la Saint-Valentin

Préparez ces savoureuse recettes Snapie! de Spritz d'amour et bouchées de la Saint-Valentin, présentées par SB Cuisine.

SPRITZ D'AMOUR

Portions : 4 – Préparation : 10 minutes 

Ingrédients  

  •  4 oz purée de fraises 
  •  4 oz jus de pamplemousse 
  •  4 oz gin ou vodka 
  •  8 gouttes d’Angustura 
  •  5 ml (1 c. à thé) gingembre, râpé 
  •  4 oz mousseux ou champagne  

Préparation

ÉTAPE 1

Dans un shaker, ajoutez la purée de fraise, le jus de pamplemousse, le gin, l’angustura, le gingembre et finissez de remplir par des glaçons. 

ÉTAPE 2

Mélangez de façon énergique. 

ÉTAPE 3

Tout en filtrant, répartissez le mélange dans des verres de votre choix et allongez les cocktails avec le mousseux. 

  

BOUCHÉE DE LA ST-VALENTIN

Portions : 6 bouchées - Préparation : 10 minutes 

Ingrédients  

  •  60 ml (4 c. à table) roquette 
  •  4 fraises, en tranches 
  •  1 petite boule de Burrata, en morceaux 
  •  6 pacanes 15 ml (1 c. à table) 
  •  Huile d’olive 15 ml (1 c. à table) 
  •  Vinaigre balsamique réduit 
  •  Crème balsamique 
  •  Sel et poivre au goût  

Préparation

ÉTAPE 1

Dans chaque petite cuillère chinoise, répartissez la roquette, ajoutez 1 tranche de fraise sur laquelle vous déposez un morceau de burrata et une pacane 

ÉTAPE 2

Au moment de servir, sur le dessus, répartissez l’huile et la crème balsamique, un peu de sel et de poivre.

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