Soupe poulet miso | Salut Bonjour
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Soupe poulet miso

Préparez ce délicieux Snapie! de Soupe poulet miso, présentée par SB Cuisine.

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SOUPE POULET MISO

Portions :4 – Préparation : 10 minutes – Cuisson : 30 minutes 

Ingrédients  

  •  60 ml (4 c. à table) miso 
  •  500 ml (2 tasses) Shiitake, en fines tranches 
  •  60 ml (4 c. à table) sauce poisson 
  •  30 ml (2 c. à table) gingembre, râpé 
  •  15 ml (1 c. à table) sauce piquante Sriracha 
  •  2 poitrines de poulet du Québec 
  •  1 paquet de nouilles de riz cuites 
  •  90 ml (6 c à table) feuilles de coriandre fraîche, hachées 
  •  3 oignons verts, en rondelles 
  •  Sel et poivre au goût  

Préparation

ÉTAPE 1

Dans un chaudron, ajoutez 2.5 l (10 tasses) d’eau, le miso, les Shiitakes, la sauce poisson, le gingembre, la sauce piquante, le poulet et laissez mijoter le tout 30 minutes. 

ÉTAPE 2

Retirez et effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes. 

ÉTAPE 3

Dans le chaudron, remettez le poulet effiloché. Vérifiez l'assaisonnement. 

ÉTAPE 4

Dans chaque bol de service, répartissez les nouilles cuites, ajoutez la soupe au miso, la coriandre et les oignons verts.

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