Muffins salés au maïs et bacon

Préparez ce délicieux Snapie! de Muffins salés au maïs et bacon, présentée par SB Cuisine.

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MUFFINS SALÉS AU MAÏS ET BACON

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 35 à 40 minutes
  

Ingrédients  

•  1 oignon, haché 
•  6 tranches de bacon, hachées 
•  30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo) 
•  375 ml (1 ½ tasse) maïs en grains 
•  3 œufs entiers 
•  60 ml (4 c. à table) beurre fondu 
•  125 ml (1/2 tasse) crème 35% 
•  15 ml (1 c. à table) levure chimique 
•  375 ml (1 ½ tasse) farine 
•  250 ml (1 tasse) cheddar, râpé 
•  Sel et poivre au goût
     

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F). 

ÉTAPE 2

Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et le bacon dans le corps gras de votre choix, jusqu'à coloration. 

ÉTAPE 3

Ajoutez le maïs et laissez revenir encore 5 minutes. 

ÉTAPE 4

Entre temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez les œufs puis incorporez le beurre et la crème. 

ÉTAPE 5

Incorporez la levure et la farine. 

ÉTAPE 6

Ajoutez la préparation bacon, oignon, maïs, puis le fromage, du sel et du poivre. 

ÉTAPE 7

Beurrez les moules à muffins. 

ÉTAPE 8

Versez la préparation dans les moules et laissez cuire au four 25 à 30 minutes. 

ÉTAPE 9

Laissez refroidir avant de les servir.