Muffins salés au maïs et bacon

5 mars 2019 09H30 Mise à jour 5 mars 2019 09H30

Préparez ce délicieux Snapie! de Muffins salés au maïs et bacon, présentée par SB Cuisine.

MUFFINS SALÉS AU MAÏS ET BACON

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 35 à 40 minutes

Ingrédients

1 oignon, haché
6 tranches de bacon, hachées
30 ml (2 c. à table) corps gras de votre choix (beurre, huile ou beurre de cacao Mycryo)
375 ml (1 ½ tasse) maïs en grains
3 œufs entiers
60 ml (4 c. à table) beurre fondu
125 ml (1/2 tasse) crème 35%
15 ml (1 c. à table) levure chimique
375 ml (1 ½ tasse) farine
250 ml (1 tasse) cheddar, râpé
Sel et poivre au goût

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).

ÉTAPE 2

Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon et le bacon dans le corps gras de votre choix, jusqu'à coloration.

ÉTAPE 3

Ajoutez le maïs et laissez revenir encore 5 minutes.

ÉTAPE 4

Entre temps, dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez les œufs puis incorporez le beurre et la crème.

ÉTAPE 5

Incorporez la levure et la farine.

ÉTAPE 6

Ajoutez la préparation bacon, oignon, maïs, puis le fromage, du sel et du poivre.

ÉTAPE 7

Beurrez les moules à muffins.

ÉTAPE 8

Versez la préparation dans les moules et laissez cuire au four 25 à 30 minutes.

ÉTAPE 9

Laissez refroidir avant de les servir.