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Patates de luxe

Préparez cette délicieuse recette Snapie! de Patates de luxe, concoctée par SB Cuisine.

PATATES DE LUXE

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients  

  •  4 pommes de terre géantes 
  •  454 gr (1 lb) bœuf haché 
  •  60 ml (4 c. à table) huile d’olive 
  •  1 oignon, haché 
  •  2 gousses d’ail, hachées 
  •  1 poivron vert, haché 
  •  30 ml (2 c. à table) sauce soya 
  •  Sauce piquante au goût 
  •  60 ml (4 c. à table) crème sûre 
  •  125 ml (½ tasse) bacon, cuit et croustillant 
  •  La salade de tomates 
  •  5 ml (1 c. à thé) moutarde forte 
  •  30 ml (2 c. à table) vinaigre de vin rouge 
  •  60 ml (4 c. à table) huile d’olive 
  •  ½ oignon rouge, émincé fin 
  •  4 à 6 tomates, en quartiers 
  •  Sel et poivre au goût  

Préparation

ÉTAPE 1

Dans une casserole d’eau tiède et salée, plongez les pommes de terre, portez à ébullition et laissez cuire 10 à 15 minutes le temps que les pommes de terre soient cuites à cœur. 

ÉTAPE 2

Entre temps, dans une poêle chaude, faites revenir la viande hachée dans l’huile d’olive, jusqu'à obtenir une belle coloration. 

ÉTAPE 3

Ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron et laissez cuire 2 à 3 minutes. 

ÉTAPE 4

Ajoutez la sauce soya, la sauce piquante et mélangez. 

ÉTAPE 5

Ajoutez le bacon et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement. 

ÉTAPE 6

Dans un saladier, mélangez, la moutarde, le vinaigre, du sel, du poivre, l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon, les tomates et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement. 

ÉTAPE 7

Fendez les pommes de terre en deux, pour en retirer une partie de la chair et la remplacer par la viande préparée. 

ÉTAPE 8

Sur le dessus, ajoutez la crème sûre. 

ÉTAPE 9

Servez les pommes de terre farcies, accompagnées de la salade de tomates.

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