Salade de patates | Salut Bonjour
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Salade de patates

 Préparez cette délicieuse recette Snapie! de Salade de patates, concoctée par SB Cuisine. 

 SALADE DE PATATES 

 Portions : 4 – Préparation : 25 minutes – Cuisson : 20 minutes 

 Ingrédients  

  •  2 poitrines de poulet du Québec 
  •  15 ml (1 c. à table) mélange d’herbes de Provence 
  •  90 ml (6 c à table) huile d’olive 
  •  60 ml (4 c. à table) mayonnaise 
  •  15 ml (1 c. à table) raifort 
  •  1 citron, le jus 
  •  1 gousse d’ail, hachée 
  •  1 l (4 tasses) pomme de terre cuites, en cubes 
  •  250 ml (1 tasse) petits pois verts, cuits 
  •  125 ml (1/2 tasse) bacon, cuit croustillant et haché 
  •  1 oignon rouge, émincé fin 
  •  250 ml (1 tasse) pois chiches cuits 
  •  sel et poivre au goût  

 Préparation 

 ÉTAPE 1 

 Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F). 

 ÉTAPE 2 

 Salez, poivrez et enrobez d’herbes de Provence, les poitrines de poulet. 

 ÉTAPE 3 

 Dans une poêle chaude, avec un peu d’huile faites saisir les poitrines dans une partie d’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté, puis poursuivez la cuisson au four, 15 minutes. 

 ÉTAPE 4 

 Laissez refroidir et découpez les poitrines en fines tranches. 

 ÉTAPE 5 

 Entre temps, dans un bol, mélangez la mayonnaise, le reste de l’huile, le raifort, le jus de citron, l’ail, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement. 

 ÉTAPE 6 

 Ajoutez les pommes de terre, les petits pois, le bacon, les tranches de poulet, l’oignon, les pois chiches et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement.

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