Pâtes aux asperges
Préparez cette délicieuse recette Snapie! de Pâtes aux asperges, concoctée par SB Cuisine.
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PÂTES AUX ASPERGES
Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes environ
Ingrédients
- 1 oignon, émincé
- 30 ml (2 c. à table) huile d’olive
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 à 2 bottes d’asperges, pied retiré, coupées en tronçons
- 30 ml (2 c. à table) poivre rose concassé
- 125 ml (1/2 tasse) bouillon de légumes
- 125 ml (1/2 tasse) crème 35%
- 4 portions de pâtes cuites
- 125 ml (1/2 tasse) feta ou chèvre frais, en cubes
- 16 à 24 tomates Cerise, coupées en deux
- 125 ml (1/2 tasse) pacanes, torréfiées
- Sel et poivre au goût
Préparation
ÉTAPE 1
Dans une poêle chaude, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile, 2 minutes.
ÉTAPE 2
Ajoutez l’ail, les asperges, le poivre rose et laissez revenir 2 à 3 minutes.
ÉTAPE 3
Ajoutez le bouillon et laissez réduire de moitié.
ÉTAPE 4
Ajoutez la crème et laisser frémir 2 minutes. Vérifiez l'assaisonnement.
ÉTAPE 5
Ajoutez les pâtes cuites et mélangez.
ÉTAPE 6
Avant de servir, sur les pâtes, ajoutez le fromage, les tomates et les pacanes
