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Chou-fleur gratiné

Essayez cette savoureuse recette de Snapie! de Chou-fleur gratiné présentée par Sb cuisine. 

CHOU-FLEUR GRATINÉ 

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : environ 50 minutes 

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Ingrédients  

  • 250 gr (9 oz) veau haché du Québec 
  • 1 oignon, haché 
  • 60 ml (4 c. à table) huile d’olive 
  • 2 gousses d’ail, hachées 
  • 1 bouillon cube de bœuf 
  • 15 ml (1 c. à table) sauce piquante (Sriracha ou Sambal Oelek) 
  • 15 ml (1 c. à table) mélange d’herbes de Provence 
  • 1 chou fleur 
  • 500 ml (2 tasses) sauce béchamel maison 
  • 250 ml (1 tasse) mozzarella, râpée 
  • Sel et poivre au goût  

Préparation 

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F). 

ÉTAPE 2 

Dans une poêle chaude, faites colorer la viande et l’oignon dans l'huile d'olive.  

ÉTAPE 3 

Ajoutez l’ail puis le bouillon cube, la sauce piquante, les herbes de Provence et laissez cuire, 2 à 3 minutes. 

ÉTAPE 5 

Sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone, déposez le chou fleur et laissez cuire, 15 minutes.  

ÉTAPE 6 

A l’aide d’un couteau, creusez le chou-fleur par le bas, pour créer un cavité à l’intérieur  

ÉTAPE 7 

Garnissez le creux du chou-fleur de la viande préparée. 

ÉTAPE 8 

Dans un plat à gratin, déposez le chou-fleur, dessus, versez la sauce béchamel, répartissez la mozzarella et cuire au four, 30 à 40 minutes, selon la taille du chou-fleur. 

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