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Saumon miel et thé

Essayez cette délicieuse recette SNAPIE! de Saumon miel et thé, présentée par SB cuisine. 

SAUMON MIEL ET THÉ  

Portions : 4 – Préparation : 20 minutes – Cuisson : 12 minutes  

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Ingrédients   

  • 4 pavés de saumon  
  • 45 ml (3 c. à table) huile de canola  
  • 120 ml (8 c. à table) miel  
  • 30 ml (2 c. à table) thé noir  
  • 5 ml (1 c. à thé) sauce piquante Sambal Oelek ou Sriracha  
  • 45 ml (3 c. à table) graines de sésame  
  • 6 oignons verts, en segments larges  
  • 2 poivrons rouges, en lanières  
  • 16 tomates Cerise, coupées en 2  
  • 15 ml (1 c. à table) gingembre, haché  
  • 1 gousse d’ail, hachée  
  • 45 ml (3 c. à table) vinaigre de riz  
  • 30 ml (2 c. à table) huile de sésame  
  • Sel et poivre au goût   

Préparation  

ÉTAPE 1 

Préchauffez le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).  

ÉTAPE 2 

Dans une poêle chaude, faites saisir le côté chair du saumon dans une partie de l'huile, 2 minutes.  

ÉTAPE 3 

Dans un bol, mélangez le miel, le thé, la sauce piquante, les graines de sésame.  

ÉTAPE 4 

Salez, poivrez et badigeonnez du mélange préparé, les pavés de saumon.  

ÉTAPE 5 

Sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone, déposez les pavées et laissez cuire au four 10 minutes.  

ÉTAPE 6 

Entre temps, dans une poêle chaude, faites sauter les oignons verts et les lanières de poivron dans le reste d'huile, 2 minutes.  

ÉTAPE 7 

Ajoutez les tomates, le gingembre, l’ail, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, du sel et du poivre. Vérifiez l'assaisonnement.  

ÉTAPE 8 

Servez pour accompagner le saumon.

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