Mousse au chocolat | Salut Bonjour
/kitchen/snapiereceipts

Mousse au chocolat

SB cuisine avec vous : essayez cette superbe recette SNAPIE! de mousse au chocolat.   

À voir aussi : Poulet au citron à l’asiatique   

 

Portions : 4   

Préparation : 35 minutes  

 

Ingrédients    

  • 250 ml (1 tasse) de chocolat noir Ocoa Cacao Barry  
  • 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %   
  • 4 œufs, blancs et jaunes séparés  
  • 1 pincée de sel  
  • 60 ml (4 c. à table) de sucre  
  • 15 ml (1 c. à table) de Grand Marnier   

 

Préparation  

Dans un bain marie, laissez fondre le chocolat dans la crème.  

Entre temps, dans un bol, à l’aide d’un batteur à main ou d’un fouet, montez en neige les blancs avec la pincée de sel.  

Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur à main ou d’un fouet, battez les jaunes d’œufs, puis incorporez le sucre et le Grand Marnier.  

Incorporez le chocolat dans la préparation de jaunes d’œufs. Puis à l’aide d’une spatule, incorporez délicatement (par pliage) les blancs en neige.  

Remplissez des pots ou des verrines. Réservez au réfrigérateur 4 heures avant la dégustation et de décorer au besoin. 

À lire aussi

Et encore plus