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Poulet à l’orange

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SB cuisine avec vous : essayez cette superbe recette SNAPIE! de poulet à l’orange. 

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Portions : 4  

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes 

Ingrédients  

  • 2 œufs, battus  
  • 250 ml (1 tasse) farine  
  • 250 ml (1 tasse) fécule de maïs  
  • 700 gr (24 oz) poitrine de poulet du Québec, en languettes  
  • huile de canola  
  • 125 ml (1/2 tasse) jus d’orange concentré  
  • 45 ml (3 c. à table) sauce soja  
  • 2 gousses d’ail, hachées  
  • 45 ml (3 c. à table) ketchup  
  • 15 ml (1 c. à table) sauce piquante Sriracha  
  • 2 tiges d’oignons verts, ciselées  
  • 30 ml (2 c. à table) graines de sésame   

Préparation 

Préparez deux bols, l’un contenant les œufs battus et l’autre, le mélange farine et fécule de maïs. 

Trempez les languettes de poulet dans le mélange d’œufs puis dans le mélange de farine.  

Dans une poêle chaude, faites colorer les morceaux de poulet, dans l’huile de canola chaude, jusqu’à les avoir bien croustillantes. Puis réservez sur un papier absorbant. 

Dans une autre poêle chaude, laissez mijoter le jus d’orange, la sauce soja, l’ail, le ketchup et la sauce piquante, 5 minutes. 

Dans la sauce, ajoutez et enrobez les languettes de poulet croustillantes. 

Au moment de servir, répartissez les oignons verts et les graines de sésame. 

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