3 bons vins
Des suggestions signées Philippe Lapeyrie.
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1- Un délicieux chenin de la splendide vallée de la Loire
Vouvray 2019
Épaulé Jeté - Catherine et Pierre Breton
Loire - France
Code : 12103411
Prix : 24,40 $
Disponibilités : 280 bouteilles en ligne et 155 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 0 gramme
Servir à 11-12 degrés Celsius en lui offrant au moins une bonne demi-heure d'aération en carafe.
À déguster avec : un croque-monsieur jambon-fromage, des pâtes aux fruits de mer, une fondue au fromage...
Alerte chenin les amis! Vous aimez cette noble variété de raisin qu'est le chenin blanc? Allez-y les yeux fermés et mettez la main sur celui-ci! Culture biologique, production artisanale issue d'un petit domaine familial, aucune trace de sucre résiduel... Il est finement parfumé, caressant à souhait pour le palais, tout en texture, de bonne vigueur gustative, hyper enveloppant... C'est juste trop bon dès maintenant moyennent un léger passage en carafe, mais également lors des 6 à 7 prochaines années.
2- Un rouge piémontais qui fera de merveilleuses symbioses avec vos recettes d'inspirations italiennes
Piemonte Rosso 2017
Monterustico - Vajra
Piémont - Italie
Code : 13798189
Prix : 22,55 $
Disponibilités : 95 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2,7 grammes
Servir à 16-17 degrés Celsius en prenant le temps de l'aérer au moins une trentaine de minutes en carafe.
À déguster avec : des pâtes en sauce tomate, telles des pennes, des cannellonis ou une belle grosse lasagne gratinée d'un fromage québécois.
Cet assemblage de barbera, de dolcetto et de nebbiolo est issu du Piémont dans le nord-ouest de l'Italie. Le produit offre des émanations d'épices, de jarre de bonbons et de baies sauvages. Il donnera le meilleur de lui-même à la suite d’une aération en carafe. La signature italienne est aisément reconnaissable en dégustation. Ça se boit à merveille aujourd'hui même et ça pourra tenir en cave encore au moins 4 à 5 bonnes années.
3- Un vin rhodanien savoureux, gourmand, envoutant et débordant de fruits
Ventoux 2019
Garrigue - Domaine du Tix
Rhône - France
Code : 13982015
Prix : 19,80 $
Disponibilités : 105 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2 grammes
Servir à 15-16 degrés Celsius
À déguster avec : des viandes grillées bien marinées aux herbes provençales, un gratin dauphinois et quelques champignons sauvages.
Découvert et dégusté pour la toute première fois la semaine dernière, ce rouge de la partie méridionale de la vallée du Rhône n'aura pas pris de temps à nous charmer! On aime son accent sudiste, sa signature méditerranéenne, son profil épicé, engageant et expressif! Le haut pourcentage de syrah dans l'assemblage bavarde haut et fort. Il est sans contredis, un des plus beaux rouges sous la barre des 20 $ qui est passé dans notre verre au courant des derniers mois. Les gens un peu plus patients pourront l'oublier en cave un autre 3 à 4 ans.