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RECETTE: Curry thaï aux légumes et au poulet

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RECETTE - Essayez cette savoureuse recette facile de Curry thaï aux légumes et au poulet, concoctée par Chef Jonathan Garnier en collaboration avec Knorr. Une idée parfaite de repas réconfortant que toute la famille aimera!  

Pour plus d’informations, visitez : Knorr.ca

CURRY THAÏ AUX LÉGUMES ET AU POULET   

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : environ 20 minutes

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Ingrédients         

  • 3 poitrines de poulet du Québec, coupées en lanières     
  • 45 ml (3 c. à table) bouillon Knorr Goût Thaïlande  
  • 60 ml (4 c. à table) huile     
  • 250 ml (1 tasse) oignon, émincé     
  • 500 ml (2 tasses) chou-fleur, en sommités     
  • 3 gousses d’ail, hachées     
  • 30 ml (2 c. à table) gingembre, haché     
  • 250 ml (1 tasse) poivron rouge, en cubes     
  • 250 ml (1 tasse) poivron vert, en cubes     
  • 500 ml (2 tasses) maïs, en grains     
  • 250 ml (1 tasse) haricots verts, coupés en tronçons     
  • 250 ml (1 tasse) petits pois verts     
  • 15 ml (1 c. à table) miel     
  • 500 ml (2 tasses) lait de coco     
  • 250 ml (1 tasse) eau     
  • Sel et poivre au goût     
  • 4 portions de riz cuit     
  • 1 mangue, en tranches         

Préparation     

ÉTAPE 1    

Dans une poêle chaude, faire revenir le poulet dans un peu d’huile, 2 à 3 minutes. Retirer et réserver. 

ÉTAPE 2    

Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et le chou-fleur, jusqu’à coloration. 

ÉTAPE 3    

Ajouter le poulet, l’ail, le gingembre, les poivrons, le maïs, les haricots verts, les petits pois verts, le miel, puis le lait de coco, l’eau et mélanger. 

ÉTAPE 4    

Ajouter le bouillon Knorr Goût Thaïlande et laisser frémir 10 minutes. Vérifier l’assaisonnement. 

ÉTAPE 5    

Servir, accompagné de riz blanc ou de nouilles et garnir de tranches de mangue.

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