Retour à la routine: 3 recettes pour varier votre menu de la semaine | Salut Bonjour
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Retour à la routine: 3 recettes pour varier votre menu de la semaine

Image principale de l'article Rentrée: 3 recettes pour varier votre menu
Getty Images/iStockphoto

 

La rentrée scolaire rime avec achat de matériel et de vêtements pour les enfants, certes, mais l’arrivée de l’automne correspond aussi au retour de la routine et des repas plus «structurés».

Vous êtes à la recherche d’idées de repas pour diversifier votre menu de la semaine? Voici 3 recettes simples à cuisiner – comprenant les Sauces VH®, sans saveurs artificielles – qui plairont à toute la famille!

3 recettes faciles à réaliser:      

1. Poulet teriyaki  

Faites vite! Ce plat disparaîtra en moins de temps qu’il ne vous faut pour dire «bon appétit»!

Gracieuseté VH

Les ingrédients:

· 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

· 500 g (1 lb) de poitrine de poulet désossée, sans la peau, coupée en cubes de 2,5 cm (1 po)

· 250 ml (1 tasse) d’oignon jaune, haché

· 2 poivrons rouges, coupés en dés

· 500 ml (2 tasses) de champignons de Paris blancs frais, coupés en tranches

· 1 L (4 tasses) de fleurons de brocoli

· 45 ml (3 c. à thé) d’eau

· 355 ml (1 pot) de sauce pour sauté Teriyaki VH®

Les étapes de préparation:

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen vif, ajouter le poulet et cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit légèrement dorée. Mettre dans une assiette.

Ajouter les poivron rouges, les champignons, l’oignon, le brocoli et l’eau, couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter la sauce pour sauté Teriyaki VH®, puis porter à ébullition. Réduire à feu moyen et ajouter le poulet. Laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite.

2. Brochettes de crevettes tropicales  

Qui a dit que l’été tirait à sa fin? Prolongez le plaisir avec ce mets à saveur estivale!

Gracieuseté VH

Les ingrédients:

· 150 ml (2/3 tasse) de sauce pour cuisson miel et ail VH®, divisée

· 16 crevettes pelées, sans la queue

· 1 oignon rouge moyen, coupé en 16 morceaux de 2,5 cm (1 po)

· 1 grand poivron vert, coupé en 16 morceaux de 2,5 cm (1 po)

· 16 morceaux d'ananas de 2,5 cm (1 po)

Les étapes de préparation:

Mélanger 125 ml (1⁄2 tasse) de la sauce pour cuisson miel et ail VH® avec les crevettes dans un grand sac en plastique refermable et réfrigérer pendant 30 minutes.

Préchauffer le gril à feu moyen et bien graisser la grille. Enfiler sur 16 brochettes de bambou de 10 cm (4 po) l‘oignon, le poivron, l’ananas et les crevettes.

Faire griller les brochettes pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites, en les retournant et en les badigeonnant avec le reste de la sauce.

3. Côtelettes de porc aux prunes et à l’érable  

Cette recette d’inspiration asiatique saura séduire les petits comme les grands appétits de votre tablée.

Gracieuseté VH

Les ingrédients:

· 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale

· 4 côtelettes de longe de porc avec os

· 1 petit oignon, coupé en deux et tranché

· 125 ml (1⁄2 tasse) de sauce à trempette aux prunes VH®

· 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable

· 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon ou à l'ancienne

· 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

· 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre

· 3 pommes Spartan, tranchées finement

Les étapes de préparation:

Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen vif, puis ajouter les côtelettes. Faire cuire pendant 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer et réserver.

Ajouter l’oignon et faire cuire en brassant pendant 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter la sauce à trempette aux prunes VH®, le sirop d’érable, la moutarde, le vinaigre et le poivre.

Remettre les côtelettes et bien les enrober de sauce. Disposer les tranches de pomme dessus, réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.

Suggestion d’accompagnement: servir avec du quinoa cuit et du céleri tranché.

Cet automne, pas besoin d’aller au resto pour déguster de délicieux plats aux saveurs internationales: vous pouvez les réaliser vous-même! Découvrez plus de recettes à cuisiner dans le confort de votre foyer en visitant le site de Sauces VH!

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