Les accords fromages & bières | Salut Bonjour
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Les accords fromages & bières

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Il n’y a pas que le vin qui sublime les fromages. La bière permet aussi d’en relever les saveurs. Le chef Hugo Saint-Jacques présente 3 fromages d’ici parfaits en raclette et le sommelier en bières Sylvain Bouchard propose des accords. 

Les fromages présentés par Hugo :  

  • Raclette des Appalaches, Fromagerie Rang 9, Plessisville 
  • Raclette Fritz, Fromagerie Fritz Kaiser, Noyan 
  • Religieuse, Fromagerie du Presbytère, Sainte-Élizabeth-de-Warwick   

Les bières présentées par Sylvain :  

  • Pépé, Brasserie Dépareillée, Yamachiche 
  • Aglaise, Menaud, Clermont 
  • Pointe-Noire, St-Pancrace, Baie-Comeau 

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