Ce matin, Jean-François Plante nous prépare des brownies comme des s’mores | Salut Bonjour
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Ce matin, Jean-François Plante nous prépare des brownies comme des s’mores

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Des brownies comme des s’mores 

Ingrédients  

  • 225 g (8 oz) de chocolat noir mi-sucré, haché 
  • 150 g (2/3 tasse) de beurre, en morceaux 
  • 150 g (1 1/3 tasse) de sucre glace 35 g (1⁄4 tasse) de farine tout usage, tamisée 3 œufs, battus Une douzaine de guimauves moyennes 
  • 30 à 40 petites guimauves 
  • 1 pincée de sel 6 biscuits Graham, grossièrement hachés 60 g (1⁄2 tasse) de pacanes, grossièrement hachées  

Préparation 

Étape 1 

Préchauffer le four à (350 F).

Étape 2 

Beurrer et fariner un moule en métal carré de 23 cm (9 po) de côté. Réserver.

Étape 3 

Dans une casserole, à feu doux, faire fondre le chocolat noir et le beurre. Retirer la casserole du feu aussitôt le chocolat fondu. Mélanger délicatement à la spatule. Incorporer le sucre glace et la farine, puis les œufs battus, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les deux tiers des guimauves, le sel, les biscuits Graham et les pacanes, et mélanger.

Étape 4 

Verser dans le moule, garnir des guimauves restantes et cuire au centre du four 25 minutes.

Étape 5 

Laisser refroidir, démouler et découper en grands carrés bien gourmands.

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