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3 cocktails fruités parfaits pour l’arrivée du beau temps

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Des recettes signées Maxime Boivin

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1. Le thym d'un mimosa 


INGRÉDIENTS 

1.5 oz gin mandarine  

4-5 morceau de clémentine  

1 cuillère à thé de miel  

1 branche de thym  

3-4 oz vin mouseux  

Quartier de clémentine (pour garnir)
 

PRÉPARATION
 

Mélanger tous les ingrédients sauf le mousseux dans un shaker remplis de glace. Filtrer dans une coupette et ajouter les bulles. Garnir et servir 

2. Le bon vert 

INGRÉDIENTS 

1.5 oz gin au concombre  

3-4 cubes de melon miel  

3-4 cube de lime  

3-4 feuilles de basilic  

3 oz soda   

Rondelle de concombre (pour garnir)  

Feuille de basilic (pour garnir)   


PRÉPARATION 

Dans un grand verre, piler la lime et le melon miel. Ajouter le reste des ingrédients sauf le soda. Remplir de glace et remuer en ajoutant le soda afin de bien mélanger les ingrédients. Garnir et servir. 

3. Fou des fruits

INGRÉDIENTS 

1,5 oz gin aux canneberges  

0,5 oz vermouth de pomme  

2 traits d'amer à l'orange  

1 oz jus canneberge blanche  

2 traits d'émulsifiant végan   

Canneberge confite (pour garnir)   


PRÉPARATION
 

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker sans glace, ajouter la glace et remuer à nouveau. Filtrer dans une coupette, garnir et servir. 

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