Une recette spéciale barbecue de saucisses jumbo Roma et salade de pommes de terre | Salut Bonjour
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Une recette spéciale barbecue de saucisses jumbo Roma et salade de pommes de terre

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SAUCISSE JUMBO ROMA ET SALADE DE POMMES DE TERRE TIÈDES  

Portions : 4 – Préparation : 15 minutes – Cuisson : environ 15 minutes

Ingrédients :    

  • 4 saucisses Jumbo Roma  
  • 1.5 l (6 tasses) pommes de terre Grelot, bouillies, coupées en deux  
  • 1 poivron rouge, en julienne  
  • 1 poivron vert, en julienne  
  • 2 oignons rouges, émincés  
  • 2 gousses d’ail, hachées  
  • 45 ml (3 c. à table) sirop d’érable  
  • 120 ml (8 c. à table) huile d’olive  
  • 45 ml (3 c. à table) vinaigre blanc  
  • 60 ml (4 c. à table) feuilles de persil, hachées  
  • 60 ml (4 c. à table) feuilles de basilic, hachées  
  • 60 ml (4 c. à table) ciboulette, ciselée  
  • Sel et poivre au goût    

Préparation  

Étape 1  

Préchauffer le barbecue au maximum.

Étape 2  

Sur la grille, faire saisir les saucisses, 2 minutes de chaque côté puis en cuisson indirecte et couvercle fermé, laisser cuire, 8 minutes.

Étape 3  

Entre temps, dans un bol, mélanger les pommes de terre, les poivrons, les oignons et l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre. Vérifier l’assaisonnement.

Étape 4  

Sur la grille du barbecue, laisser griller le tout, 5 minutes, tout en retournant les légumes de temps en temps, (possibilité d’utiliser aussi un tapis de cuisson pour barbecue ou plaque de cuisson). Vérifier l’assaisonnement.

Étape 5  

Dans un bol, mélanger les légumes grillés, le persil, le basilic et la ciboulette.

Étape 6  

Tailler les saucisses en rondelles épaisses et les ajouter à la salade de pommes de terre tiède.

Pour plus d’informations, visitez: alimentsroma.com

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