3 cocktails faits avec des gins de Lévis

Le mixologue Maxime Boivin présente 3 recettes de cocktails originales à base des gins Kepler de la Distillerie des Appalaches, située sur la Rive-Sud de Québec.

 

1- Fraise de mer 

Ingrédients 

1,5 oz Kepler gin Bord de mer 

1 oz shrub fraise et balsamique 

3 oz soda 

3 gouttes solution saline  

Garniture : Chip de Nori 

Préparation 

Mélanger les ingrédients dans le verre de service rempli de glace.  

Garnir de la feuille de Nori et servir. 

2- Argousier stellaire 

Ingrédients 

1,5 oz gin Kepler Stellaire 

1 oz shrub argousier et romarin 

4 oz vin mousseux 

Garniture : Chip d'orange sanguine et argousier confit 

Préparation 

Dans un shaker rempli de glace, mélanger le gin et le shrub.  

Filtrer dans un coupette, ajouter le vin mousseux et garnir. 

3- Off the grid 

Ingrédients 

1,5 oz gin sous bois 

1 oz shrub citron et thé du Labrador 

3 oz soda tonic 

Garniture : Chip de citron et feuille de thé 

Préparation 

Mélanger les ingrédients dans le verre de service rempli de glace.  

Garnir et servir.