Délicieuse recette de bouilli de légumes avec rôti de palette de boeuf | Salut Bonjour
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Délicieuse recette de bouilli de légumes avec rôti de palette de boeuf

Cette recette de bouilli de légumes avec rôti de palette de boeuf ne peut faire autrement que d'exciter vos papilles gustatives ! On la prépare avec des morceaux de boeuf, du lard salé et une tonne de légumes frais.

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Les ingrédients

  • 1 rôti de palette de boeuf 
  • 1 sachet de soupe à l'oignon du commerce 
  • Des herbes salées
  • Des légumes de saison au choix (pommes de terre, haricot, carotte, navet, chou, maïs, etc.)

Unsplash Louis Hansel

La préparation

  1. Mettre le rôti de palette à cuire dans un grand chaudron (une cocotte de type Creuset ferait bien l'affaire). 
  2. Ajouter le sachet de soupe à l'oignon ainsi que deux tasses d'eau.
  3. Mettre au four à 300 °F à découvert pendant une heure et couvrir pour une autre heure. 
  4. Après deux heures de cuisson, sortir le rôti du four, mettre le chaudron sur la plaque et ajouter les légumes (sauf les haricots qu'on ajoute le dernier 30 minutes) et remplir d'eau. 
  5. Laisser mijoter au moins deux heures à feu doux. 
  6. Ajouter les haricots et les herbes salées pour le dernier 30 minutes.  

Unsplash Becca Tapert

Amusez-vous et allez-y à votre goût en cuisinant cette recette. Vous ne pouvez pas vraiment rater un bouilli de toute façon. 

Le secret réside dans le fait de le faire cuire longtemps et tout doucement.

Notez que cette recette pourrait aussi être réalisée sans viande et elle serait tout aussi bonne ! 

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