Une balade au Portugal, dans la vallée de la Loire et en Catalogne | Salut Bonjour
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Une balade au Portugal, dans la vallée de la Loire et en Catalogne

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Des suggestions de Philippe Lapeyrie.

À voir aussi : 3 supers flacons à ne pas manquer!

1. Un blanc portugais alliant énergie, mordant, droiture et tension! 

Loureiro 2021
Muros Antigos - Anselmo Mendes
Vinho Verde - Portugal
Code : 12455088
Prix : 16,20 $
Disponibilités : 360 bouteilles en ligne et 105 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 0 gramme
Servir à 9-10 degrés Celsius 

À déguster avec : un tartare de pétoncle, des huîtres fraîches ou une assiette de légumes crus. 

Ils sont de plus en plus nombreux les bons blancs de la zone du Vinho Verde sur notre marché. On retrouve dans cette région viticole du nord du Portugal, des blancs habituellement vifs, purs et tonifiants offrant des tonalités salines et quelque peu iodées. Ceux-ci sont parfaits à table sur des fruits de mer en coquillage. Ce 100 % loureiro est digeste, al dente et épuré à souhait. Profitez de sa vigueur en ouvrant la bouteille lors des 2 années suivant son achat. 

2. Un savoureux rouge ligérien fait de pinot noir et de gamay. 

Cheverny 2020
Le Pressoir - Domaine des Huards - Gendrier
Loire - France
Code : 11154021
Prix : 27,75 $
Disponibilités : 360 bouteilles en ligne et 115 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.4 gramme
Servir à 15-16 degrés Celsius 

À déguster avec : des ris de veau braisés, une poêlée de champignons sauvages ou une assiette de boudin noir. 

C’est tellement mon genre de rouge cet assemblage de pinot noir et de gamay! C’est délicatement parfumé, le fruité est net et éclatant, la bouche est racoleuse et juteuse au possible, puis la finale est salivante. J’aime TOUT de ce délicieux produit de la vallée de la Loire! Les plus patients oseront l’allonger encore 3-4 bonnes années en cave. 

3. Un assemblage ibérique de bonne mouture pour les réconfortants plats automnaux! 

Montsant 2020
Blau - Cellers Can Blau
Catalogne - Espagne
Code: 11962897
Prix: 19,05 $
Disponibilités: 360 bouteilles en ligne et 135 succursales en province
Sucre résiduel par litre: 2.2 grammes
Servir à 16 degrés Celsius en prenant soin de l’aérer au moins une vingtaine de minutes en carafe. 

À déguster avec : un pâté mexicain ou une grosse tourtière. 

Nous avons bu cette bouteille catalane dimanche dernier avec ma petite sœur et je peux vous assurer que nous avons vu le fond de la bouteille assez rapidement. C’est intense, passablement tannique et bien fourni comme type de vin, mais ce n’est pas « too much » et encombrant pour les papilles pour autant. Ça peut tenir la route encore 3-4 ans, bien couché dans la noirceur et la fraîcheur de votre réserve personnelle. 

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