Une déclinaison en 3 couleurs pour vous !

Des suggestions de Philippe Lapeyrie

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1. Un aligoté bourguignon qui est impeccable pour seulement 18 $ ! 

Aligoté 2021
Les Fossiles - Vignerons des Grandes Vignes
Bourgogne - France
Code: 14168648
Prix : 18 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 110 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 0 gramme
Servir à 9-10 degrés Celsius 

À déguster avec : des entrées froides à base de poisson et/ou de fruits de mer en coquillage.  

Cet efficace et sans flafla technologique blanc bourguignon est tout à fait honnête pour sa modeste facture. Frais, léger, aérien, digeste, passablement acide... Rien d'exceptionnel, mais impeccable pour les dernières journées chaudes d'été. Une bouteille à boire lors de 12 à 18 mois à venir.  

2. Un vin de macération du Golden State américain qui est aussi original que réussi ! 

Le Cigare Orange 2022
Bonny Doon
Californie - États-Unis
Code: 15095381
Prix : 21,40 $
Disponibilités : 350 bouteilles en ligne et 125 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 4.3 grammes
Servir à 12-13 degrés Celsius 

À déguster avec : des mets asiatiques ; crevettes, poulet, noix, agrumes, gingembre et nouilles croustillantes. 

On ne se trompe jamais avec la gamme californienne « Cigare » du domaine Bonny Doon. En blanc, en rouge, en rosé et maintenant en version orange, les vins offrent fraicheur, texture, gourmandise ainsi qu'agréables saveurs. Ce « petit nouveau » au répertoire de la SAQ est principalement fait de grenache blanc. Ne le servez pas froid et il vous le rendra très bien et ne l'oubliez surtout pas plus de 2 ans dans votre réserve.  

3. Une cuvée d’entrée de gamme italienne qui en offre beaucoup pour sa modeste facture !  

Sangiovese 2021
Le Focaie - Rocca di Montemassi
Toscane - Italie
Code : 11184968
Prix : 15,90 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 120 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 3.5 grammes
Servir à 16-17 degrés Celsius 

À déguster avec : une grosse lasagne gratinée, des pointes de focaccia ou une assiette de veau parmigiana.  

Cette cuvée de Toscane est composée à 90 % du cépage sangiovese. Elle figure fièrement, depuis des années, sur les tablettes du monopole. Bien rares sont les rouges de cette région italienne qui en offre autant pour seulement 15-16 $. Sans posséder une grande profondeur ni une complexité phénoménale, le produit est bien fait et rien ne fait défaut. Cette fiole pourra somnoler encore 2 ou 3 ans dans la noirceur et la fraicheur de votre cellier.